Livraisons
Nos services de livraison sont disponibles en France métropolitaine, au Portugal, en Italie et en Allemagne.
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Vente d'équipements Lindr. Tireuses à boissons, refroidisseurs de bancs de glace, etc.
Lindr est une marque tchèque de tireuse à boissons, de glacières sous comptoir et de refroidisseurs pour brasseurs. Matériel de brassage de haute qualité depuis 1992.
Vente de colonnes, robinets, détendeurs, têtes, tuyaux, phytons, connecteurs, égouttoirs...
Marques Lindr, K&M Holland, TOF, Micromatic, John Guest, DMfit, Tubing food, Keykeg, CMB etc.
Nous vous conseillons et recherchons la meilleure solution d'installation dans vos locaux
N'hésitez pas à nous contacter afin que nous puissions vous aider à choisir la glacière, la colonne, la robinetterie, l'égouttoir, etc.
PRODUITS PHARES
Refroidisseur sur comptoir bag-in-box
Deux ou trois robinets
Ensemble refroidisseur Soudek 35 pour bag-in-box
Refroidisseur + pompe Bevjet + tête Vitop BIB
Ensemble refroidisseur AS-110 pour bag-in-box
Avec 4 robinets + Pompe Bevjet + tête BIB Vitop
TIREUSE À VIN, VERMOUTH OU CIDER
Pour vin en fût ou en bag-in-box
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La nouvelle tendence du vin pression
Aujourd'hui, pour servir du vin, les professionnels de l'hôtellerie-restauration ont recours à des alternatives de plus en plus populaires, comme les bag-in-box ou les fûts keykeg, qui réinventent la façon de conserver et de servir le vin. Pendant des décennies, nous avons associé le bon vin et la haute gastronomie à la bouteille classique, mais cela ne signifie pas que ce soit la seule façon valable de le conserver ou de le servir.
Le vin pression n'est plus synonyme de bon marché et commence à être apprécié comme une façon moderne, efficace et durable de déguster du vin. Il se sert comme de la bière, directement au robinet, tout en conservant le caractère et l'authenticité d'une cave à vin. Au lieu d'utiliser des bouteilles en verre bouchonnées traditionnelles, ces systèmes utilisent des emballages pratiques et efficaces : des bag-in-box ou boîtes en carton avec une poche intérieure en polyéthylène et une valve doseuse, ou encore des fûts métalliques reliés à des robinets, très similaires à ceux utilisés pour servir la bière. Ces solutions optimisent non seulement le service, mais garantissent également une excellente conservation du produit.
FOIRE AUX QUESTIONS
Quel type de fût utiliser pour la distribution du vin ?
La taille et le volume des fûts de vin sont sensiblement les mêmes que ceux des fûts de bière. Il existe deux types de fûts : le fût industriel, principalement utilisé par les brasseries, et le fût Corny (Cornelius), privilégié par les vignerons amateurs.
Dois-je utiliser des composants différents pour mon système de distribution du vin et pour la distribution de la bière ?
Les fûts de vin, ainsi que les coupleurs, les robinets et les raccords, doivent être en acier inoxydable de qualité 304 ou 316. Ce sont les types d'acier inoxydable les plus populaires et les plus utilisés, car ils offrent une excellente résistance à la corrosion et à la rouille.
Quoi qu'il en soit, les composants que vous achetez pour la distribution de vin fonctionneront également pour la distribution de bière.
Comment conserver mes fûts de vin ?
Comme les bouteilles de vin, les fûts de vin doivent être stockés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous devez conserver du vin en fût sous le comptoir, assurez-vous que la température ambiante ne dépasse pas 22 °C.
Combien de temps le vin se conserve-t-il en fût ?
Un vin de qualité conservé dans un fût en acier inoxydable se conserve indéfiniment et jusqu'à trois mois après la mise en fût.
Que signifie le terme « bag-in-box » pour désigner un vin conditionné en bag-in-box ?
Autrefois, les restes de vin non utilisés pour la mise en bouteille, ou les vins de qualité inférieure, étaient vendus moins cher dans divers types d'emballages, comme le carton.
Aujourd'hui, les choses ont considérablement changé. Les progrès technologiques, l'amélioration constante de la qualité du vin et la préoccupation croissante pour des alternatives durables nécessitant des emballages différents font du « bag-in-box » (ou « box-box »), également appelé « vin en boîte », l'une des options d'emballage préférées des amateurs de vin. Le bag-in-box est un sac en polyéthylène muni d'un robinet, placé dans une boîte en carton. Il est disponible en différentes tailles.
Un bag-in-box se conserve-t-il bien ?
Le bag-in-box conserve le vin en parfait état. Il est ainsi parfaitement protégé et la lumière ne pénètre pas. L'association du système de robinet et du sac rétractable empêche l'oxygène de pénétrer. Ainsi, le vin en BiB ou en Bag-in-Box peut être consommé dans des conditions optimales, conservant toutes ses propriétés (couleur, arômes, saveurs) des semaines après ouverture.
De quel type de tête ai-je besoin pour connecter mon Bag-in-Box à mon système de distribution ?
Le Connecteur Vitop Bag-in-Box Bière / Cidre / Vin est conçu pour permettre une connexion rapide, économique et fiable aux robinets Bag-in-Box utilisés dans les systèmes de distribution (à pompe ou à gravité) des bars ou restaurants.
L'installation est très simple : il suffit d'insérer le tuyau dans le connecteur, puis d'insérer le robinet dans le connecteur et de le fermer en tirant sur le haut du connecteur. Pour libérer le liquide, tournez le bouton supérieur du connecteur dans le sens des aiguilles d'une montre.
Le système de nettoyage est également très simple. Il suffit de dévisser le raccord du tuyau et de retirer la valve à ressort.
De quoi ai-je besoin pour pomper mon vin en bag-in-box dans mon distributeur ?
Pour pomper le vin de votre BIB ou bag-in-box dans le distributeur, vous aurez besoin d'une pompe. Chez Todocerveza, nous proposons des pompes électriques et pneumatiques qui peuvent vous aider dans cette procédure.
Une pompe électrique propulse le vin à travers des tuyaux ou des flexibles jusqu'au point de distribution et fonctionne uniquement à l'électricité, tandis que les pompes pneumatiques utilisent de l'air comprimé ou du gaz.
Notre pompe électrique compacte Bevjet est idéale pour une installation sous le comptoir. Son installation est rapide et facile, et son fonctionnement silencieux et à sec prévient les dommages. Il dispose d'un système de déconnexion intégré qui déconnecte automatiquement la pompe lorsque le sac est vide, et la redémarre lorsqu'il est vide.
